TRAITEUR
Pour moi, la Cuisine
c’est bien plus qu’un lieu,
C’est l’endroit où vous laissez parler toutes vos émotions...
La cuisine, c’est aussi, bien plus que la réalisation d’une recette ; c’est surtout une façon de partager des moments heureux avec notre famille, nos amis ou nos clients…
La cuisine, c’est le choix des bons ingrédients.
Nous le savons, les ingrédients principaux ne se trouvent pas forcément dans nos placards, mais plutôt dans notre cœur…
" C'est aussi et surtout une histoire de famille "
Depuis notre enfance, Gaëlle et moi avons été bercées par le bruit qui régnait dans les cuisines de nos grands-mères !
Nos grands-pères mettaient bien volontiers la main à la pâte mais c'est elles, Mamie Rose et Mamie-Claude, qui nous régalaient.
Dans l'héritage qu'elles nous laissent, nous avons des odeurs, des gestes, des textures, des mots, des émotions... beaucoup d'émotions, de l'amour... beaucoup d'amour mais aucune recette écrite !
Rien... Tout m'a été transmis de la main à la main, en faisant avec elles...
Oui à moi seulement, parce que Gaëlle et mes frères et soeurs, parce que nous sommes 6, préféraient tremper leur doigts dans la crème pâtissière plutôt que d'apprendre à la faire ! Nos parents, Pascale et Pascal sont eux aussi de très bons cuisiniers ! D'ailleurs, je les ai régulièrement au téléphone pour parler de nos recettes mutuelles !
Dans notre boutique traiteur, avec ma soeur, nous voulons partager tout ce que nos grands-parents et nos parents nous ont transmis.
Notre cuisine sera simple mais gourmande, authentique et raffinée et surtout multi-générationnelle !
Nous voulons faire plaisir aux plus jeunes comme aux plus anciens.
Céline De Sousa
Chef de cuisine, Co-gérante et Associée
Pour moi, la cuisine c'est bien plus qu'un lieu,
La cuisine, c’est aussi, bien plus que la réalisation d’une recette ; c’est surtout une façon de partager des moments heureux avec notre famille, nos amis ou nos clients…
La cuisine, c’est le choix des bons ingrédients.
Nous le savons, les ingrédients principaux ne se trouvent pas forcément dans nos placards, mais plutôt dans notre cœur…
Je suis Céline De Sousa, chef de cuisine depuis plus de 15 ans, ce qui ne me rajeunit pas !
Je suis aussi la maman d'Anna et Lény.
La cuisine a toujours fait partie de ma vie...
Pour moi donner du plaisir, raviver des émotions ou créer des souvenirs au travers de mes recettes est ma plus grande satisfaction !
Gaëlle De Sousa
De la finance à la restauration, il n'y a qu'un pas ! L'idée de m'associer à ma petite soeur pour réaliser le rêve d'une vie s'est fait sans aucune hésitation !
Je suis Gaëlle De Sousa, je suis la grande soeur de Céline, la maman d'un petit garçon prénommé Adam et la belle maman de 3 ados.
Question cuisine, je ne suis pas aussi douée que ma soeur mais je me défends, il faut bien nourrir toute la tribu !
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